“你看这料，还软乎乎的！”夏日清晨，江苏省淮安市淮阴区赤松茸种植基地内，“新农人”王林与蒋红军正在查看培养料，最后一茬的赤松茸刚完成采收。4年前，王林在当地主办的“老兵新农人”培训班上结识了同为退役军人的蒋红军，从此开启了种植赤松茸的创业之路。这位曾经的武警战士，如今已是当地小有名气的“菌菇大王”。