鱼子酱与鹅肝、松露并称“世界三大美味”，曾经并不产鱼子酱的中国如今生产了全球60%的鱼子酱。在江西上饶广信区上泸镇的一处鲟鱼养殖基地，不久前，这里出产的优质鱼子酱首次出口到阿联酋迪拜。这种鱼子酱取自鲟鱼。鲟鱼是亚冷水性鱼类，对水温水质要求很高，基地所在的上泸镇大坳水库水质优良，非常适合鲟鱼生长，正所